শত বছর বাঁচা? এই বিশেষজ্ঞের মতে, যে সুস্বাদু খাবারটি আপনাকে সাহায্য করবে

অত্যন্ত ধনী ব্রায়ান জনসন, যিনি দীর্ঘায়ু এবং অমরত্বের অবিরাম অনুসন্ধানের জন্য পরিচিত, তাঁর ইউটিউব চ্যানেলে প্রকাশ করেছেন যে তরুণত্ব এবং সুস্থতা বজায় রাখার তাঁর একটি গোপন রহস্য হল উচ্চমানের কোকো প্রতিদিন খাওয়া। জনসন, যিনি দ্রুত খাবার এবং প্রক্রিয়াজাত চিনি সমৃদ্ধ খাদ্য থেকে কঠোর স্বাস্থ্য ও পুষ্টি নিয়মাবলী অনুসরণে পরিবর্তিত হয়েছেন, দাবি করেন যে কোকো তাঁর রূপান্তরের মূল ভিত্তি।
এদিকে, আমি আপনাকে এই নিবন্ধটি পড়ার জন্য সময় নির্ধারণ করার পরামর্শ দিচ্ছি: আপনার সন্তানদের জাঙ্ক ফুড থেকে রক্ষা করুন: সহজ গাইড একটি সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্ম X-এ জনসন শেয়ার করেছেন যে তিনি তাঁর ২০-এর দশকে দশ বছর ধরে দীর্ঘস্থায়ী বিষণ্ণতা এবং ব্যবসায়িক চাপের শিকার হয়েছিলেন, যা তাঁকে বিজ্ঞানভিত্তিক দৃষ্টিভঙ্গিতে জীবনধারা পুনর্মূল্যায়ন করতে বাধ্য করেছিল। বর্তমানে, জনসন ৩০-এর বেশি চিকিৎসকের একটি দল দ্বারা তাঁর স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ করেন, চরম ব্যায়ামের রুটিন অনুসরণ করেন, তাঁর ছেলে ও পিতার সঙ্গে রক্ত সঞ্চালন করান, এবং কঠোর ভেগান ডায়েট বজায় রাখেন। তাঁর ডায়েটের একটি মূল উপাদান হল কোকো, যা তিনি দীর্ঘায়ু এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে গ্রহণ করেন। জনসন নিশ্চিত করেন যে প্রতিদিন কোকো খাওয়া মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করে, মনোযোগ ও স্মৃতি বাড়ায়, হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং মেজাজ উন্নত করে। তাঁর এই দাবির ভিত্তি হল বৈজ্ঞানিক গবেষণা যা কোকোর উপকারিতা সমর্থন করে, যেমন ফ্ল্যাভোনয়েডের কারণে রক্তচাপ কমানো, যা নাইট্রিক অক্সাইড উৎপাদন বাড়ায় এবং রক্ত প্রবাহ উন্নত করে। এছাড়াও, কালো চকলেট এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল কমাতে এবং এইচডিএল (ভালো) কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে, যা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। কোকোতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে মস্তিষ্কে রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে, স্মৃতি, প্রতিক্রিয়া সময় এবং সমস্যা সমাধানের দক্ষতা বাড়ায়। চকলেটে থাকা থিওব্রোমিন এবং ক্যাফেইনও মনোযোগ এবং মেজাজ বাড়াতে পারে। কিছু গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে কোকো মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ বাড়িয়ে ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হল কালো চকলেটের প্রদাহবিরোধী প্রভাব, যা টাইপ ২ ডায়াবেটিস, আর্থ্রাইটিস এবং কিছু ধরনের ক্যান্সারের মতো রোগ সম্পর্কিত দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ মোকাবেলায় সাহায্য করতে পারে। গবেষণা পর্যালোচনাগুলির মতে, চকলেটের যৌগগুলি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকে ইতিবাচক প্রভাবিত করতে পারে এবং প্রদাহবিরোধী কার্যকলাপকে উৎসাহিত করতে পারে।

খাদ্যই সব নয়! ভালো ঘুম জীবনকে উন্নত করে। আমি আপনাকে পড়ার পরামর্শ দিচ্ছি:

আমি ৩ মাসে আমার ঘুমের সমস্যা সমাধান করেছি: কিভাবে তা বলছি

আরও খাবার যা দীর্ঘজীবী হতে সাহায্য করে

জনসনের ডায়েট শুধুমাত্র কোকোতে সীমাবদ্ধ নয়। এতে উচ্চমানের বিভিন্ন খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যেমন বাষ্পে সিদ্ধ সবজি, পিষা মসুর ডাল, দুধ ও ম্যাকাডেমিয়া বাদাম দিয়ে তৈরি বাদামের পুডিং, চিয়া বীজ, ফ্ল্যাক্সসিড এবং ডালিম রস। তিনি লিভারের কার্যকারিতা সমর্থন এবং প্রদাহ কমানোর জন্য হলুদ, কালো মরিচ ও আদা মূল খাওয়ার পাশাপাশি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য জিঙ্ক এবং লিথিয়ামের ক্ষুদ্র মাত্রাও গ্রহণ করেন। এছাড়াও, জনসন একটি রস তৈরি করেন যার নাম "জায়ান্ট গ্রীন", যাতে ক্লোরেলা পাউডার, এস্পারমিডিন, অ্যামিনো অ্যাসিড কমপ্লেক্স, ক্রিয়েটিন, কোলাজেন পেপটাইড এবং সিলান দারুচিনি থাকে, সঙ্গে উচ্চমানের কোকো পাউডারও থাকে। তাঁর ভিডিওতে জনসন জোর দিয়ে বলেন যে সর্বোচ্চ সুবিধা পেতে বিশুদ্ধ, অপরিশোধিত এবং ভারী ধাতু মুক্ত কোকো নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ, যার ফ্ল্যাভোনল উপাদান উচ্চ মাত্রায় থাকে। একইভাবে, জনসন সহজ রেসিপি শেয়ার করেন যেখানে কোকো পাউডার ব্যবহার করা হয়, যেমন বাদামের পুডিং থেকে শুরু করে বাদামের মাখনের সাথে তৈরি স্বাস্থ্যকর "নুটেলা", কফিতে কোকো যোগ করা এবং দুধের সাথে মিশ্রণ করা, যা দেখায় যে এই সুপারফুডকে দৈনন্দিন খাদ্যে সুস্বাদু ও উপকারীভাবে অন্তর্ভুক্ত করা সম্ভব।  এদিকে, আমি আপনাকে পড়ার পরামর্শ দিচ্ছি: ওজন কমাতে এবং দীর্ঘজীবী হতে ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট ব্যবহার করুন জনসন সুপারমার্কেটগুলোর পুষ্টি সরবরাহকে সমালোচনা করেন এবং খাদ্য নিয়ন্ত্রণ নিয়ে প্রশ্ন তোলেন, দীর্ঘ ও সুস্থ জীবনযাপনের জন্য উচ্চমানের পণ্য বাছাইয়ের গুরুত্ব তুলে ধরেন। একজন পুষ্টিবিদ হিসেবে আমি যোগ করতে পারি যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অন্যান্য উপকারী যৌগে সমৃদ্ধ কোকো অবশ্যই একটি সুষম ডায়েটের অংশ হতে পারে, যা হৃদরোগ ও মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করে। তবে এটি অত্যাবশ্যক যে এর গ্রহণকে ফলমূল, সবজি, লীন প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিতে সমৃদ্ধ বৈচিত্র্যময় ও সুষম খাদ্যের সঙ্গে মিলিয়ে নেওয়া হোক যাতে সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় সব পুষ্টি পাওয়া যায়। খাদ্যের গুরুত্ব এবং এটি জীবনের গুণগত মানে কীভাবে প্রভাব ফেলে তা দেখুন: বিজ্ঞান আবিষ্কার করেছে বাইপোলার ডিসঅর্ডার ও খাদ্যের মধ্যে সম্পর্ক