কিভাবে শস্যজাতীয় খাবারের মাধ্যমে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করবেন: স্বাস্থ্যকর খাদ্যের উপকারিতা।
ছোলা, মসুর, মটরশুঁটি, ফাবা এবং সয়া থেকে স্বাস্থ্যগত অসংখ্য উপকারিতা আবিষ্কার করুন! সুপার পুষ্টিকর খাবার যা আপনি মিস করতে পারবেন না!...লেখক: Patricia Alegsa
10-02-2023 16:17
ফেব্রুয়ারি ১০ তারিখে বিশ্ব শস্যজাতীয় খাবারের দিন পালিত হয়, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য এই খাবারগুলোর উপকারিতা তুলে ধরার একটি সুযোগ।
শস্যজাতীয় খাবার প্রোটিন, ফাইবার, লোহা এবং ভিটামিনে সমৃদ্ধ; এছাড়াও এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ধীরে শোষিত কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা ওজন কমাতে ইচ্ছুকদের সাহায্য করে।
এই খাবারগুলোর মধ্যে রয়েছে ছোলা, মসুর ডাল, রাজমা, মটরশুঁটি, বুট, মটর, সয়া এবং শিম (সাদা, কালো বা লাল)।
শস্যজাতীয় খাবারের আরেকটি সুবিধা হলো এগুলো খুব টেকসই: যদি ঠান্ডা ও শুকনো স্থানে সংরক্ষণ করা হয় তবে দীর্ঘ সময় ধরে পুষ্টিগুণ হারায় না।
শস্যজাতীয় খাবারের আরেকটি সুবিধা হলো এগুলো খুব টেকসই: যদি ঠান্ডা ও শুকনো স্থানে সংরক্ষণ করা হয় তবে দীর্ঘ সময় ধরে পুষ্টিগুণ হারায় না।
অতএব আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ধীরে ধীরে এগুলো অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে এর সমস্ত উপকারিতা পাওয়া যায়। এছাড়াও রান্নার জন্য অনেক ধরনের বৈচিত্র্য পাওয়া যায় যা সুস্বাদু খাবার তৈরি করে যা স্বাদকে সন্তুষ্ট করে এবং স্বাস্থ্যের প্রতি অবহেলা করে না।
শস্যজাতীয় খাবার মাংস ছাড়া খেতে ইচ্ছুকদের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প।
শস্যজাতীয় খাবার মাংস ছাড়া খেতে ইচ্ছুকদের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প।
যদি আপনি এগুলো খাওয়ার অভ্যস্ত না হন, তবে ধীরে ধীরে স্যালাড, ওয়ক বা সাঁতলানো খাবারে যোগ করে শুরু করতে পারেন। তবে, প্রাণীজ প্রোটিনের পরিবর্তে ময়দা ব্যবহার করার ভুল এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ।
উদাহরণস্বরূপ, ক্লাসিক চুরাসকিটো স্যালাডের পরিবর্তে বিশেষ কোনো সস সহ পাস্তা প্লেট বেছে নেওয়া। এটি আপনার খাদ্যতালিকায় ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করে কারণ এটি সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুতযোগ্য।
শস্যজাতীয় খাবার রান্নার আগে সক্রিয় করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে পুষ্টি উপাদানের শোষণ এবং হজম ভালো হয়। এজন্য এগুলোকে ৮-১২ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এছাড়াও, যদি এগুলো চাল বা ব্রাউন রাইসহ মিলিয়ে প্রোটিনে সমৃদ্ধ একটি স্যালাড তৈরি করা হয় যা মাংসের মতো প্রোটিন সরবরাহ করে; তাহলে আপনি আপনার নিরামিষাশী খাদ্যতালিকার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ পাবেন।
শস্যজাতীয় খাবার রান্নার আগে সক্রিয় করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে পুষ্টি উপাদানের শোষণ এবং হজম ভালো হয়। এজন্য এগুলোকে ৮-১২ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এছাড়াও, যদি এগুলো চাল বা ব্রাউন রাইসহ মিলিয়ে প্রোটিনে সমৃদ্ধ একটি স্যালাড তৈরি করা হয় যা মাংসের মতো প্রোটিন সরবরাহ করে; তাহলে আপনি আপনার নিরামিষাশী খাদ্যতালিকার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ পাবেন।
উচ্চ কোলেস্টেরল
উচ্চ কোলেস্টেরল স্তর বিশ্বব্যাপী ক্রমবর্ধমান একটি সমস্যা, তবে সৌভাগ্যবশত এটি মোকাবেলার জন্য তুলনামূলকভাবে সহজ সমাধান রয়েছে.
একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন যার মধ্যে সুষম খাদ্য, নিয়মিত ব্যায়াম এবং পর্যাপ্ত ঘুম অন্তর্ভুক্ত থাকে কোলেস্টেরল স্তর কমাতে সাহায্য করতে পারে. আসলে, হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের ২০১৮ সালে প্রকাশিত একটি নিবন্ধ অনুযায়ী, কিছু নির্দিষ্ট খাদ্যগোষ্ঠী হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
বিশেষ করে গবেষকরা শস্যজাতীয় খাবারের উচ্চ কোলেস্টেরল প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা তুলে ধরেছেন।
বিশেষ করে গবেষকরা শস্যজাতীয় খাবারের উচ্চ কোলেস্টেরল প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা তুলে ধরেছেন।
পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত শস্যজাতীয় খাবার খাওয়া স্থূলতা, টাইপ ২ ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমায়. এছাড়াও ইতিমধ্যেই এই রোগসমূহে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যেও ইতিবাচক ফলাফল দেখা গেছে।
হার্ভার্ড নিবন্ধ প্রকাশের আগে করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন এক কাপ শস্যজাতীয় খাবার তিন মাস খেলে শরীরের ওজন উল্লেখযোগ্যভাবে কমে; কোমরের পরিধি হ্রাস পায়; রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমে; কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ উল্লেখযোগ্যভাবে নেমে যায়।
হার্ভার্ড নিবন্ধ প্রকাশের আগে করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন এক কাপ শস্যজাতীয় খাবার তিন মাস খেলে শরীরের ওজন উল্লেখযোগ্যভাবে কমে; কোমরের পরিধি হ্রাস পায়; রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমে; কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ উল্লেখযোগ্যভাবে নেমে যায়।
অতএব, আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় শস্যজাতীয় খাবার অন্তর্ভুক্ত করা হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করার এবং অতিরিক্ত রক্ত কোলেস্টেরলের সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলো থেকে মুক্ত থাকার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হতে পারে।
বিনামূল্যে সাপ্তাহিক রাশিফল সাবস্ক্রাইব করুন
কন্যা কর্কট কুম্ভ তুলা ধনু বৃশ্চিক বৃষ মকর মিথুন মীন মেষ সিংহ
-
-
-
-
-
কিভাবে আমরা চিন্তা করি তা সময়ের প্রবাহের উপলব্ধিতে প্রভাব ফেলে।
গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে আমাদের মস্তিষ্ক অভিজ্ঞতার একটি গণক হিসেবে কাজ করে। এর ভিত্তিতে, আমাদের মনে হয় সময় দ্রুত বা ধীরে প্রবাহিত হয়।
আমি প্যাট্রিসিয়া অ্যালেগসা
আমি পেশাগতভাবে ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে রাশিফল এবং আত্ম-উন্নয়নমূলক প্রবন্ধ লিখছি।
বিনামূল্যে সাপ্তাহিক রাশিফল সাবস্ক্রাইব করুন
আপনার ইমেইলে সাপ্তাহিকভাবে রাশিফল এবং আমাদের নতুন প্রবন্ধসমূহ প্রেম, পরিবার, কাজ, স্বপ্ন ও আরও খবরের উপর পান। আমরা কখনোই স্প্যাম পাঠাই না।
জ্যোতিষ এবং সংখ্যাতাত্ত্বিক বিশ্লেষণ
-
অনলাইন স্বপ্ন ব্যাখ্যাকারী: কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা সহ
আপনি কি জানতে চান আপনার দেখা কোনো স্বপ্নের অর্থ কী? আমাদের উন্নত অনলাইন স্বপ্ন ব্যাখ্যাকারীর সাহায্যে কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা ব্যবহার করে আপনার স্বপ্নগুলি বুঝার ক্ষমতা আবিষ্কার করুন, যা কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে আপনাকে উত্তর দেয়।
-
শিরোনাম: আপনার রাশিচক্র চিহ্ন অনুযায়ী প্রেম খুঁজে পাওয়ার পথে যে ভুলগুলো বাধা দেয়
শিরোনাম: আপনার রাশিচক্র চিহ্ন অনুযায়ী প্রেম খুঁজে পাওয়ার পথে যে ভুলগুলো বাধা দেয় আপনার রাশিচক্র চিহ্ন অনুযায়ী প্রেম থেকে দূরে সরিয়ে দিচ্ছে এমন ভুলগুলো আবিষ্কার করুন। আপনার প্রেমের সুখে ভাগ্য বাধা না দিতে দিন! -
-
শিরোনাম:
আপনি কি রাগ অনুভব করছেন? শান্ত হতে এই জাপানি কৌশলটি ব্যবহার করুন।
রাগ থেকে মুক্তি পাওয়ার উপায়: মনোবিজ্ঞান এবং জাপানি অনুশীলনের উপর ভিত্তি করে একটি পদ্ধতি। -
অ্যালঝাইমার প্রতিরোধের উপায়: জীবনমানের বছর বাড়াতে পারে এমন পরিবর্তনগুলি জানুন
অ্যালঝাইমার প্রতিরোধের উপায় শিখুন এবং জীবনমানের বছর বাড়ান! জানুন কোন পরিবর্তনগুলি আপনাকে সুস্থ থাকতে সাহায্য করতে পারে। -
হাড়ের যত্নে সঠিক খাদ্যাভ্যাস: অস্টিওপরোসিস ও হাড় ভাঙা প্রতিরোধে সাহায্য করে
জানুন কীভাবে সঠিক খাদ্যাভ্যাস হাড়ের ক্ষয় ধীর করতে পারে এবং বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে অস্টিওপরোসিস ও হাড় ভাঙার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নিন! -
প্রতিটি রাশিচক্র চিহ্নের সাথে একটি সুস্থ সম্পর্ক কিভাবে বজায় রাখা যায়
আপনি কি জানতে চান আপনার প্রেমের সম্পর্ক সুস্থ কিনা? আপনি যার সাথে সম্পর্ক করছেন তার রাশিচক্র চিহ্ন অনুযায়ী আপনার সম্পর্ক কেমন হওয়া উচিত। -
-
সুখের সন্ধানে: আত্মসহায়তার অপরিহার্য গাইড
কিভাবে কবিতা সুখের রহস্য উন্মোচন করে, তোমাকে পূর্ণ সন্তুষ্টি ও আনন্দের সন্ধানে পথপ্রদর্শন করে তা আবিষ্কার করো। -
আমি কি কারো থেকে দূরে সরে যাই?: বিষাক্ত মানুষের থেকে দূরে থাকার ৬টি ধাপ
বিষাক্ত মানুষদের চিনতে শিখুন এবং নিজেকে রক্ষা করুন। তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি আবিষ্কার করুন এবং তাদের নেতিবাচক প্রভাব থেকে কিভাবে দূরে থাকবেন তা জানুন। আপনার মঙ্গল করুন! -
-
এভাবেই আপনি তার রাশিচক্র চিহ্ন অনুযায়ী পুরুষের আগ্রহ ধরে রাখবেন।
প্রতিটি রাশিচক্র চিহ্নের জন্য একটি সংক্ষিপ্ত সারাংশ: কীভাবে একজন পুরুষের আগ্রহ ধরে রাখা যায়। -
শিরোনাম: সান ভ্যালেন্টাইনে আপনার রাশিচক্র চিহ্ন অনুযায়ী আপনার প্রেমের জীবন কেমন তা আবিষ্কার করুন
আবিষ্কার করুন কামুক, কামপ্রবণ, যৌনাচারী এবং কামুক রাশিচক্র চিহ্নগুলি! প্রত্যেকটি প্রেম করতে এবং আবেগ অনুভব করতে একক এবং অনন্য। আমাদের সাথে প্রেমের জগৎ অন্বেষণ করুন! -
