সূচিপত্র
- ডিম: একটি শক্তিশালী পুষ্টি উপাদান
- সকালের নাস্তা এবং আরও: আপনার টেবিলে ডিম
- রান্নাঘরে বহুমুখিতা
- কতটা ডিম যথেষ্ট?
ডিম: একটি শক্তিশালী পুষ্টি উপাদান
কে না এমন সকালের নাস্তা করেছে যেখানে ডিম তার তারার মতো ঝলমল করে? এই ছোট্ট পুষ্টির বিস্ময় রান্নাঘরের একটি সুপারহিরো। প্রতিটি কামড়ে নিজেকে শক্তি এবং পুষ্টিতে ভরিয়ে তুলুন।
ডিম শুধু সুস্বাদু নয়, এটি উচ্চমানের প্রোটিনের একটি অবিশ্বাস্য উৎস।
এবং আমরা যে কোনও ধরনের প্রোটিনের কথা বলছি না! এই খাবারে রয়েছে নয়টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, যা এটিকে একটি সম্পূর্ণ প্রোটিনে পরিণত করে।
আপনি কি কল্পনা করতে পারেন যে ডিম অন্যান্য প্রোটিন উৎস পরিমাপের জন্য একটি মানদণ্ড হয়ে উঠবে? এটা একটি বড় অর্জন!
অনেক দিন ধরে, ডিমকে কোলেস্টেরলের গল্পে খলনায়ক হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছিল। কিন্তু, অবাক করার বিষয়! আজকাল বিশেষজ্ঞরা এটিকে একটি সুষম ডায়েটের সহযোগী হিসেবে দেখেন।
এটি জানা কি দারুণ নয় যে আপনি এই সুস্বাদু খাবারটি বিনা অপরাধবোধে উপভোগ করতে পারেন? পুষ্টি জগতের ক্রমবর্ধমান কণ্ঠস্বরগুলি পরামর্শ দেয় যে এটি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা একটি চমৎকার সিদ্ধান্ত।
আপনার শরীরের জন্য কোলাজেন বাড়াতে সাহায্যকারী খাবার
সকালের নাস্তা এবং আরও: আপনার টেবিলে ডিম
সকালের নাস্তা শুধু পেট ভরানোর জন্য নয়। এটি দিনের মুখোমুখি হওয়ার প্রথম ধাপ। এই প্রেক্ষাপটে, ডিম হয়ে ওঠে অপরিহার্য নায়ক। আপনি কি কখনও ভাবেছেন কেন?
দীর্ঘ রাত্রির উপবাসের পর, আপনার শরীর শক্তির প্রয়োজন। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেন যে ডিম শক্তি পুনরুদ্ধারের জন্য একটি অসাধারণ সহযোগী।
এটির দীর্ঘস্থায়ী তৃপ্তির অনুভূতি প্রদান করার ক্ষমতা খাওয়ার মধ্যবর্তী সময়ে সেই বিশ্বাসঘাতক ইচ্ছেগুলো নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
এখন, একটি সতর্কতা: যদি আপনি কাঁচা ডিম খেতে চান, তবে আপনি অনেক প্রোটিন নষ্ট করতে পারেন। রান্না করাই মূল কথা।
তাপ প্রয়োগ করলে, আমরা প্রোটিনগুলিকে ডেন্যাচার করি, যা তাদের হজমযোগ্য করে তোলে। তাই, পরবর্তী বার যখন আপনি কাঁচা ডিমের শেক চিন্তা করবেন, মনে রাখবেন টর্টিলা বা ভাজা ডিম অনেক বেশি কার্যকর বিকল্প সমস্ত পুষ্টি গ্রহণের জন্য।
যদি আপনি নিরামিষাশী ছিলেন তবে কীভাবে আবার মাংস খেতে শুরু করবেন
রান্নাঘরে বহুমুখিতা
ডিম শুধু একটি উপাদান নয়; এটি একটি বহুমুখী তারকা। সালাদ থেকে টর্টিলা পর্যন্ত, যেকোনো খাবারে মানিয়ে নেওয়ার ক্ষমতা আশ্চর্যজনক। আপনি কি কখনও আপনার সালাদে সেদ্ধ ডিমের টুকরো যোগ করার চেষ্টা করেছেন?
এটি যেন স্বাদের এক আলিঙ্গন! এবং প্রধান খাবারে, ডিম হতে পারে রাজা। ভাবুন আলুর টর্টিলা বা সাপ্তাহিক বিকেলের জন্য ভাজা ডিম।
কিন্তু, সাবধান, প্রতিটি থালায় ডিম ভর্তি করার দরকার নেই। স্প্যানিশ পুষ্টি ও ডায়েটেটিক্স একাডেমি পরামর্শ দেয় যে অপ্রয়োজনীয়ভাবে আপনার থালা ডিম দিয়ে ভর্তি করবেন না। যদি আপনার প্রধান খাবার মাছ হয়, তাহলে সত্যিই কি সালাদে সেদ্ধ ডিমের প্রয়োজন? কখনও কখনও কম বেশি হয়, এবং ভারসাম্যই মূল চাবিকাঠি।
ডিমের খোসা খাওয়া যায়? এটি ব্যবহার করা সম্ভব?
কতটা ডিম যথেষ্ট?
পরিমাণ নিয়ে কথা বলি। একটি মাঝারি আকারের ডিম, যার ওজন ৫৩ থেকে ৬৩ গ্রাম, প্রায় ৬.৪ গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে।
আপনি যদি দিনে দুইটি ডিম খান, তবে আপনি শুধুমাত্র সেগুলো থেকে প্রায় ১২.৮ গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করছেন! এটা মোটেই কম নয়।
কিন্তু বৈচিত্র্য ভুলবেন না। ডিমে বিভিন্ন ধরনের প্রোটিন থাকে যা আমাদের শরীরকে বিভিন্নভাবে উপকার করে।
তাই, আপনার রান্নাঘরে ডিমকে স্বাগত জানান! এই ছোট্ট খাবারটি আপনার টেবিলে একটি স্থান পাওয়ার যোগ্য, তা প্রধান চরিত্র হোক বা একটি দুর্দান্ত সঙ্গী হিসেবে।
বিনামূল্যে সাপ্তাহিক রাশিফল সাবস্ক্রাইব করুন
কন্যা কর্কট কুম্ভ তুলা ধনু বৃশ্চিক বৃষ মকর মিথুন মীন মেষ সিংহ